Gianfranco Fino

Das Abenteuer von Gianfranco Fino beginnt im Jahr 2004 mit einer klaren Vision: einen Wein zu schaffen, der das authentische Terroir Apuliens in seiner reinsten Form ausdrückt. Dafür suchte Fino nach alten Reben in traditioneller Bäumchen-Erziehung (Alberello) auf roter Erde, mit dichter Pflanzung, niedrigen Erträgen und kleinen, aromatisch konzentrierten Beeren. Diese Suche führte ihn zu einem rund 50 Jahre alten Primitivo-Weinberg in Manduria – dem Ursprung des heute legendären Weinguts Gianfranco Fino.

In den folgenden Jahren kamen weitere Parzellen hinzu: 2006 ein Hektar mit Negroamaro, 2007 zusätzliche kleine Grundstücke, die vor der Rodung gerettet wurden. Heute bewirtschaftet das Weingut rund sieben Hektar Primitivo und einen Hektar Negroamaro – alle Weinberge sind mindestens 40 Jahre alt. Sie liegen im Herzen der Agro di Manduria, nur wenige Meter vom Meer entfernt. Hier entstehen die beiden außergewöhnlichen Weine „Es“ und „Jo“, die zu den besten Rotweinen Apuliens zählen.

Von Beginn an war das Ziel kompromisslose Qualität. Durch rigorosen Rebschnitt, konsequente Ertragsreduzierung und sorgfältige Handarbeit im Weinberg und Keller gelingt es Gianfranco Fino, Weine von großer Tiefe, Struktur und Eleganz zu schaffen. Unterstützt von seiner Lebensgefährtin Simona widmet er sich mit Leidenschaft jedem Detail – immer mit dem Anspruch, das Beste aus jeder Rebe herauszuholen.

„Es“ – Primitivo di Manduria in Vollendung
„Es“ ist der Spitzenwein des Hauses und zählt zu den großen Ikonen Apuliens. Er stammt von über 60 Jahre alten Primitivo-Reben, die in der eisenhaltigen roten Erde auf Kalkstein wurzeln. Durch niedrige Erträge und sorgfältige Selektion entsteht ein dichter, opulenter Rotwein mit Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Gewürzen und feiner Vanille vom Barriqueausbau. Am Gaumen ist „Es“ intensiv, warm und samtig, mit beeindruckender Tiefe und langem Nachhall – ein echter Charakterwein, der das volle Potenzial des Primitivo di Manduria zeigt.

„Jo“ – eleganter Negroamaro aus Meeresnähe
„Jo“ ist Finos Hommage an den Negroamaro, die zweite große Rebsorte Apuliens. Die Reben wachsen nur wenige Meter vom Meer entfernt, was dem Wein seine unverwechselbare Frische und salzige Mineralität verleiht. „Jo“ zeigt Noten von dunklen Kirschen, Brombeeren, mediterranen Kräutern und einer feinen Würze. Er ist kraftvoll, aber zugleich ausgewogen und elegant – ein moderner Negroamaro mit klarer Struktur und harmonischem Tannin, der die maritime Seele Apuliens in sich trägt.

Beide Weine – „Es“ und „Jo“ – werden in streng limitierter Menge produziert und sind ausschließlich für die gehobene Gastronomie und den Fachhandel bestimmt. Sie stehen für handwerkliche Perfektion, Leidenschaft und Authentizität – Eigenschaften, die Gianfranco Fino zu einem der bedeutendsten Winzer Süditaliens gemacht haben.